Obowiązki punktów gastronomicznych w systemie
BDO Sprawozdanie z wytwarzanych odpadów
Czy Twoją firmę obejmuje BDO? Gastronomia jest jednym z sektorów, które muszą spełniać obowiązki wynikające z Bazy Danych o Produktach i Opakowaniach oraz o Gospodarce Odpadami. Jest to istotny element polityki ochrony środowiska.
Restauracje i inne punkty gastronomiczne mają szczególne obowiązki związane z wytwarzaniem i gospodarowaniem odpadami, które muszą być zgodne z przepisami BDO w gastronomii.
BDO – gastronomia – co musisz wiedzieć?
System BDO jest narzędziem prawnym, które wspiera monitorowanie i kontrolę nad wytwarzaniem, przetwarzaniem oraz unieszkodliwianiem odpadów. Dla punktów gastronomicznych oznacza to konieczność szczegółowego raportowania odpadów,
które są generowane podczas codziennej działalności. W szczególności, restauracje, bary, kawiarnie oraz inne lokale gastronomiczne muszą prowadzić ewidencję odpadów, co obejmuje zarówno resztki żywności, jak i zużyte opakowania czy inne odpady.
Warto zaznaczyć, że gastronomia a BDO to złożona relacja, w której znaczenie ma prawidłowe przypisanie kodów odpadów oraz terminowe składanie sprawozdań do systemu.
Obowiązki te są regulowane Ustawą o odpadach, która wyznacza jasne zasady, jak należy zarządzać odpadami w gastronomii.
Obowiązki punktów gastronomicznych w systemie BDO
Każdy punkt gastronomiczny, który wytwarza odpady, ma obowiązek rejestracji w systemie BDO. Proces rejestracji odbywa się za pośrednictwem strony internetowej Ministerstwa Klimatu i Środowiska. Po zarejestrowaniu, przedsiębiorca otrzymuje
indywidualny numer BDO, który jest niezbędny do prowadzenia ewidencji oraz składania raportów. Rejestracja w systemie to pierwszy krok, ale równie ważne jest regularne aktualizowanie danych oraz dodawanie nowych rodzajów odpadów, jeśli te pojawiają
się w działalności gastronomicznej. BDO dla gastronomii obejmuje szeroki zakres odpadów, dlatego prawidłowe określenie kodów jest kluczowe dla prawidłowego prowadzenia dokumentacji.
Ewidencja odpadów w gastronomii
Każdy lokal gastronomiczny ma obowiązek prowadzenia szczegółowej ewidencji odpadów. Dotyczy to zarówno małych kawiarni, jak i dużych restauracji. W systemie BDO należy odnotować każdy rodzaj odpadu, jaki jest wytwarzany – od opakowań po resztki żywności. Kody pozwalają na precyzyjne określenie rodzaju odpadów, co jest ważne dla ich dalszego przetwarzania.
Przykładowe kody BDO dla gastronomii to między innymi:
- 15 01 01 – opakowania z papieru i tektury,
- 15 01 02 – opakowania z tworzyw sztucznych,
- 16 03 06 – odpady z tłuszczów kuchennych,
- 20 01 08 – odpady spożywcze i resztki żywności.
Ewidencja opakowań BDO wymaga systematyczności i dokładności, a wszelkie nieprawidłowości mogą skutkować karami finansowymi. Gastronomia a BDO to nie tylko formalność, ale także ważny element zarządzania działalnością, mający na celu ochronę środowiska.
Sprawozdania w systemie BDO dla gastronomii
Co roku podmioty muszą składać sprawozdania dotyczące ilości i rodzaju odpadów wytwarzanych podczas działalności, w zakresie jakim jest BDO gastronomia. Sprawozdanie to dokument, który jest niezbędny do rozliczenia się z wytworzonych odpadów. Dokument musi zawierać szczegółowe dane na temat odpadów oraz sposobu ich zagospodarowania.
Składanie sprawozdań odbywa się przez platformę BDO, a termin to 15 marca za rok poprzedni. Właściwe prowadzenie ewidencji odpadów w ciągu roku znacznie ułatwia sporządzenie rocznego raportu, który jest kluczowy dla zgodności z przepisami.
Jeśli działasz w obszarze jakim jest gastronomia, BDO nie musi być Twoim zmartwieniem. Dzięki wsparciu specjalistów Grupy EKOPRO możesz skupić się na prowadzeniu swojego biznesu. Proponujemy między innymi:
Zapraszamy do kontaktu!
