Обов'язки постачальників в системі BDO

ВідЯкуб Налева
Поділіться:

BDO в громадському харчуванні - що потрібно знати?

Система BDO - це правовий інструмент, який підтримує моніторинг і контроль утворення, переробки та утилізації відходів. Для закладів громадського харчування це означає детальну звітність про відходи,
які утворюються в процесі щоденної діяльності. Зокрема, ресторани, бари, кафе та інші заклади громадського харчування повинні вести облік відходів, які включають залишки їжі, а також використану упаковку та інші відходи.

Варто зазначити, що кейтеринг та BDO - це складні взаємовідносини, в яких важливе значення має правильне присвоєння кодів відходів та своєчасне звітування до системи.

Ці зобов'язання регулюються Законом про відходи, який встановлює чіткі правила поводження з відходами у сфері громадського харчування.

Обов'язки постачальників в системі BDO

Будь-який заклад громадського харчування, який генерує відходи, зобов'язаний зареєструватися в системі BDO. Процес реєстрації відбувається на сайті Міністерства клімату та навколишнього середовища. Після реєстрації підприємець отримує
індивідуальний номер BDO, необхідний для ведення обліку та звітності. Реєстрація в системі - це перший крок, але не менш важливо регулярно оновлювати дані та додавати нові типи відходів, якщо вони з'являються у сфері громадського харчування. BDO для громадського харчування охоплює широкий спектр відходів, тому правильне визначення кодів має вирішальне значення для належного ведення обліку.

Облік відходів у громадському харчуванні

Кожен заклад громадського харчування зобов'язаний вести детальний облік відходів. Це стосується як невеликих кафе, так і великих ресторанів. Кожен тип відходів, що утворюється - від упаковки до залишків їжі - повинен бути зареєстрований в системі BDO. Коди дозволяють точно ідентифікувати тип відходів, що важливо для подальшої переробки.

Приклади кодів BDO для громадського харчування включають

  • 15 01 01 - пакування з паперу та картону,
  • 15 01 02 - пластикова упаковка,
  • 16 03 06 - відпрацьований кухонний жир,
  • 20 01 08 - харчові відходи та залишки їжі.

Записи про упаковку BDO вимагає систематичності та точності, а будь-які порушення можуть призвести до фінансових санкцій. Кейтеринг і BDO - це не просто формальність, а важлива частина управління бізнесом з метою захисту навколишнього середовища.

Звітність в системі BDO для кейтерингу

Щороку оператори повинні звітувати про кількість і тип відходів, що утворюються під час їхньої діяльності, з точки зору того, що таке кейтеринг BDO. Звіт - це документ, необхідний для обліку утворених відходів. Документ повинен містити детальну інформацію про відходи та способи поводження з ними. 

Звітність подається через платформу BDO до 15 березня за попередній рік. Належне ведення обліку відходів протягом року значно полегшує підготовку річного звіту, який є ключовим для дотримання вимог законодавства.

Якщо ви працюєте в такій сфері, як громадське харчування, BDO не повинен бути вашим клопотом. За підтримки фахівців EKOPRO Group ви можете зосередитися на управлінні своїм бізнесом. Серед іншого, ми пропонуємо:

Не соромтеся звертатися до нас!